Qué nadie se quede sin buñuelos, ¡manos en la masa!

08 Mar Qué nadie se quede sin buñuelos, ¡manos en la masa!

Los buñuelos de viento son bolas de masa elaboradas con manteca, harina de trigo y huevos. La masa frita puede llegar a doblar el volumen, y es por ello, que se les nombra: de viento, es decir, hinchados. Aunque existen mil y una opciones de buñuelos. Multitud de cremas y sabores rellenan estos aperitivos en forma de bola.

Un aperitivo, que funciona perfectamente como desayuno, merienda, e incluso como postre. Se consume durante todo el año, aunque durante la época de la cuaresma todos los mostradores de pastelerías y confiterías queda invadidos totalmente por los deliciosas pastas. De hecho, también son conocidos bajo el nombre: buñuelos de cuaresma.

El origen de los buñuelos reside en la tradición cristiana que manda guardar ayuno durante la Cuaresma y la Semana Santa. Tradicionalmente los buñuelos endulzaban los días de aquella gente cristiana que decidía abstenerse de comer todo lo que quisiera.

La receta ha pasado de abuelos, a padres, y de padres a hijos. Muchos creen que la receta sigue exactamente intacta que en sus orígenes. Simplicidad, pocos ingredientes, y un resultado excelente es su ecuación.

Así pues, los ingredientes básicos para los buñuelos:

• Harina
• Agua
• Huevos
• Mantequilla
• Pizca de sal
• Azúcar glass

¡A darle forma redondita y sólo queda disfrutar!

Pastinata: Manos en la masa, ¡qué nadie se quede sin buñuelos!