Consejos para congelar y descongelar el pan correctamente

02 Dic Consejos para congelar y descongelar el pan correctamente

Seguramente sois muchos los que congeláis y descongeláis el pan en casa, pero la mayoría de veces no lo hacéis correctamente. Por esta misma razón, en el siguiente blog de hoy os vamos a dar una serie de consejos para que podáis sacar el máximo partido a vuestro pan congelado.

La forma correcta de meter el pan en el congelador según muchos expertos en la materia, seria cortándolo en rebanadas, y seguidamente meterlas en una bolsa especial de congelación o incluso en una de plástico del supermercado, de esta manera, evitaremos que se contamine con olores de otros alimentos.

Un truco para que no se peguen estas rebanadas, sería poner un papel de cocina entre ellas. Posteriormente, procederíamos a guardar la bolsa en la parte más templada del congelador.

El pan va perdiendo sus propiedades con el paso del tiempo, por lo que es recomendable que este no se congele más de un mes, aun así, dependerá del tamaño que hayas cortado el pan, por lo que, si se trata de una pieza grande, podrá llegar a estar congelada hasta 3 meses.

A la hora de descongelar al pan, este proceso de debe hacer a una temperatura ambiente y el tiempo dependerá del tamaño de la pieza, aunque lo normal son de 20 a 25 minutos.

Existen otras vías más rápidas para descongelarlo, como puede ser meter el pan en un horno con aire caliente durante unos minutos, o incluso en la tostadora si se tratan de trozos más pequeños.

Como alternativa a estos métodos, también debemos mencionar el microondas, ya que es una opción sencilla y rápida si se usa el modo de des-congelación en este mismo durante un minuto.

Por lo tanto, es importante tener en cuenta durante este proceso de congelación y des-congelación, que el pan sea mínimamente de calidad y saber diferenciar que el proceso no es lo mismo para unas rebanadas finas que para una barra entera.

Lo ideal para unas rebanadas finas, seria descongelarlo rápidamente en la tostadora, y para una barra entera a temperatura ambiente envuelta en un trapo limpio.