Receta croissants rellenos de nutella

25 Oct Receta croissants rellenos de nutella

Son sencillos de hacer, con poquitos ingredientes y un resultado de escándalo así que sorprende a tu familia o amigos con una merienda diferente rellena de mucho amor.

Ingredientes (8-12 mini-croissants):

• 1 lámina de masa de hojaldre.
• 1 bote de Nutella.
• 1 huevo.
• Opcional para decorar: azúcar glass, fideos de chocolate o mermelada de albaricoque.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC durante unos 10 minutos porque vas a tardar muy poquito en tener listos los croissants para hornearlos.
2. Extiende tu masa de hojaldre sobre papel de horno (algunas lo llevan incorporado). Si tu masa es redonda, es lo ideal porque así solo tendrás que cortarla, pero si es rectangular no te preocupes. Extiéndela con el rodillo para hacerla finita, y después coloca encima un plato/bandeja/tapadera redonda y recorta el círculo. Con el sobrante podrás hacer saquitos de hojaldre rellenos con un poco de Nutella, esto al gusto.
3. Una vez que tienes el hojaldre redondo, córtalo (mejor con un cortapizzas) en 4 partes, y a continuación cada parte en 2 o 3 divisiones, de forma que obtendrás 8 o 12 mini croissants, ya depende de cuantos quieras y de cómo quieras que sean de grandes. Nosotros hemos hecho 8.
4. Ahora realiza un pequeño corte en el centro de cada triángulo, en la parte del borde exterior, como puedes ver en la fotografía.
5. Encima de cada triángulo pon una cucharada de Nutella no muy grande, ya que si es muy grande, es posible que se salga de la masa durante el horneado y se quemaría.
6. Enrolla cada triángulo desde el borde exterior hasta el pico, y después gira los extremos para sellar el croissant y darle una cierta forma de media luna, la típica forma de croissant.
7. Ve colocándolos en una bandeja de horno con papel de horno, con cierto espacio entre ellos para que no se acaben pegando durante el horneado.
8. Casca el huevo en un vaso, bátelo y, con una brocha de cocina, pinta los croissants.
9. Introduce la bandeja en el horno y deja que se horneen unos 15 minutos, hasta que veas que el hojaldre está dorado por encima.
10. Sácalos del horno y déjalos enfriar al menos 10 minutos. Cuando estén totalmente fríos podrás decorarlos espolvoreando azúcar glass o pintándolos con un poco de mermelada de albaricoque y a continuación espolvoreando fideos de chocolate por encima.