19 Sep Los cereales en la bollería
Trigo, avena, cebada, centeno, arroz, maíz...
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13 Sep Beneficios del azúcar
El azúcar y los alimentos dulces nos acompañan en nuestros momentos más felices. Desde que nacemos, comenzamos a consumirlo en la leche materna, y luego nos acompaña en cumpleaños, celebraciones, días festivos o antojos especiales. El azúcar hace que muchos alimentos nutritivos sean más ricos...
07 Sep Beneficios de la espelta
Cada vez más, se empieza relacionar la espelta con un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada. Se trata de un grano completo que había permanecido olvidado y que ahora, en gran medida gracias al pan, ha regresado a nuestro día a día. A diferencia del...
20 Jul Tarta de San Marcos
La popular tarta de San Marcos, es un postre tradicional de nuestro territorio, este es debido a su deliciosa mezcla de bizcocho y relleno que se funde en la boca. El relleno se compone por nata montada y mousse de chocolate y tiene una rica...
20 Jul Rollos de canela
Muchos, creen que los rollos de canela son una receta de origen americano, pero lo cierto es, que el verdadero origen de este dulce de bollería congelada es europeo. Su origen reside en el norte de Europa. En concreto, se piensa que su verdadera procedencia es...
18 Jul ¿Eres de croissants dulces o salados?
El croissant es el dulce de bollería congelada por excelencia y favorito de muchos. Actualmente este dulce, ha ido evolucionando y en el mercado no solo vas a encontrar los más clásicos como los de mantequilla o los de chocolate sino que las variedades de...
11 Jul Palmeras, palmeritas y diferentes coberturas
Las palmeras o palmeritas son una especialidad de origen francés. Es una pieza de bollería congelada, de masa hojaldrada que se caracteriza por tener una peculiar forma de corazón. Otros nombres por el que se conoce esta bollería son palmeritas, ulleres en catalán u orejas...
27 Jun Todo sobre el hojaldre
Historia del hojaldre Algunos historiadores atribuyen la invención del hojaldre al francés Claude Gelêe, llamado Le Lorrain (1600-1682), el cual fue pastelero antes de dedicarse a la pintura en la que consiguió justo renombre. Tipos de hojaldres Normal: El que se usa en clase. La mantequilla va dentro...
20 Jun Receta tiramisú al estilo italiano
El tiramisú es un postre frío, en el proceso de elaboración no necesitamos usar el horno. Tiene una elaboración fácil y rápida para un resultado espectacular. Es un postre frío que se degusta con cuchara, se monta en capas de bizcocho, junto a una crema elaborada...
29 May ¿Es la ensaimada de Mallorca?
La ensaimada es un dulce de bollería de tipo hojaldrada, con forma de espiral y con un origen algo confuso. Algunos lo atribuyen a un origen judío, mientras que otros a un origen árabe. Lo cierto es que este dulce y esponjoso postre, se ha convertido...