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30 Ene ¿Croissant de mantequilla o de chocolate?
El croissant es uno de los productos más famosos de la repostería. Muchas personas creen que es francés, pero la realidad es que el origen de esta delicia es austriaco. Es una adaptación vienesa de una costumbre árabe milenaria, la cual elaboraban unos panecillos en...
25 Ene Bollería congelada sin gluten
El 1% de la población de nuestro país está diagnosticada como celíaca y la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) estima que este número está creciendo muy rápido. Por otro lado, descubrimos que cada día hay más personas que optan por llevar una...
14 Nov ¿Donuts, con o sin agujero?
Aunque todos conocemos el clásico donut, un bollo dulce agujereado y cubierto de un rico glaseado, actualmente existe un sinfín de posibilidades que se adaptan a los gustos de todos. Dulces, salados, con chocolate, crema, mermelada, con o sin agujero...
25 Oct Receta croissants rellenos de nutella
Son sencillos de hacer, con poquitos ingredientes y un resultado de escándalo así que sorprende a tu familia o amigos con una merienda diferente rellena de mucho amor. Ingredientes (8-12 mini-croissants): 1 lámina de masa de hojaldre. 1 bote de Nutella. 1 huevo. Opcional para decorar:...
09 Oct La importancia de comer pan todos los días
Aunque muchas personas hayan eliminado el pan de su dieta o reducido su consumo porque, por su elevado contenido en carbohidratos,tienen miedo de engordar, lo cierto es que este alimento es muy nutritivo e incluso esencial para el organismo. El pan contiene los minerales magnesio, potasio, calcio...
27 Sep Pan de coca
Los amantes del pan sabrán que no todos los panes saben igual. Uno de los más deliciosos panes es, sin duda, el pan de coca congelado. Un pan clásico de la gastronomía catalana, de corteza muy fina y crujiente y una miga muy ligera. ¿Quieres disponer del mejor pan de coca para...
19 Sep Los cereales en la bollería
Trigo, avena, cebada, centeno, arroz, maíz...
23 May Beneficios y ventajas de la bollería congelada
No debería asombrarte que hoy por hoy la mayor parte de la bollería que se consume en bares y restaurantes son piezas de bollería congelada. ¿Por qué tiene tanto éxito la bollería congelada? Si bien siguen existiendo pastelerías y panaderías que preparan bollería diariamente, la venta de bollería congelada ha...