Cada vez más, se empieza relacionar la espelta con un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada. Se trata de un grano completo que había permanecido olvidado y que ahora, en gran medida gracias al pan, ha regresado a nuestro día a día. A diferencia del...
Muchos, creen que los rollos de canela son una receta de origen americano, pero lo cierto es, que el verdadero origen de este dulce de bollería congelada es europeo. Su origen reside en el norte de Europa. En concreto, se piensa que su verdadera procedencia es...
Las palmeras o palmeritas son una especialidad de origen francés. Es una pieza de bollería congelada, de masa hojaldrada que se caracteriza por tener una peculiar forma de corazón. Otros nombres por el que se conoce esta bollería son palmeritas, ulleres en catalán u orejas...
El tiramisú es un postre frío, en el proceso de elaboración no necesitamos usar el horno. Tiene una elaboración fácil y rápida para un resultado espectacular. Es un postre frío que se degusta con cuchara, se monta en capas de bizcocho, junto a una crema elaborada...
La ensaimada es un dulce de bollería de tipo hojaldrada, con forma de espiral y con un origen algo confuso. Algunos lo atribuyen a un origen judío, mientras que otros a un origen árabe. Lo cierto es que este dulce y esponjoso postre, se ha convertido...
No debería asombrarte que hoy por hoy la mayor parte de la bollería que se consume en bares y restaurantes son piezas de bollería congelada. ¿Por qué tiene tanto éxito la bollería congelada? Si bien siguen existiendo pastelerías y panaderías que preparan bollería diariamente, la venta de bollería congelada ha...
Distribución bollería congelada En Pastinata, contamos con más de 30 años de experiencia como proveedores de pastelería, productos de panadería y pan congelado. Además, somos líderes en la distribución de bollería industrial congelada, pan ultracongelado, pasteles congelados y una amplia gama de productos hechos bajo la...
Hay varias versiones, si bien en lo que realmente coinciden casi todas es que su origen se sitúa en la Viena (Austria) del Siglo XVII, más en concreto en 1683, durante el asedio de las tropas del Imperio Otomano frente a las puertas de la...
No hay nada más rico que una buena hogaza de pan. Cortar pan puede parecer una tarea fácil pero existen unos cuantos trucos para que quede realmente bien. Hay que saber cortar el pan para que dure más tiempo fresco, porque si nos hacemos con una...
El pan es el alimento más básico y emblemático en la historia de la alimentación y un producto muy sencillo en cuanto a su composición. Está constituido por tres elementos: harina, agua y levaduras activas y se obtiene cociendo una masa fermentada preparada con harina y...