Todo lo que debes saber sobre las torrijas

13 Nov Todo lo que debes saber sobre las torrijas

Las torrijas es una receta tradicional que tiene origen europeo, pero de larga tradición en España, y es uno de los postres más antiguos y sencillos de hacer que existen. Este postre se basa en empapar rebanadas de pan duro en huevo o vino, y tras ser rebozadas en huevo, se fríen con aceite de oliva.

Las torrijas caseras se elaboraban con miel y muchas veces con vino en vez de leche, ya que no todo el mundo tenía ganado, aunque este hecho con el tiempo cambió y actualmente, se usan otros ingredientes como el huevo o azúcar en su elaboración.

¿Qué ingredientes necesitaremos?

• Una barra de pan (de hace un par de días).
• 600 ml. de leche (entera, semi o desnatada, a vuestro gusto).
• 3 huevos.
• Canela para espolvorear.
• Canela en rama.
• 100 gr. de azúcar.
• Aceite de oliva.

¿Cuál es su proceso de elaboración?

En 4 sencillos pasos, podremos lograr este fantástico postre:

1. Vamos a cortar el pan duro en rebanadas ni muy finas para que no se rompan, ni muy gordas para que no nos resulte incomodo a la hora de comerlas.
2. Pondremos a hervir un cazo de leche con 2 ramas de canela y azúcar. Una vez haya hervido la leche, procederemos a empapar las rebanadas de pan.
3. En un plato hondo batiremos 3 huevos, para que una vez las rebanadas estén bien empapadas de leche, las pasaremos por el huevo batido.
4. Por último, pondremos las rebanadas en aceite para freírlas. Una vez estén doradas por los dos lados, las sacaremos y las espolvorearemos con canela o azúcar, eso queda a vuestro gusto.

Sin duda, este postre es una perfecta alternativa para reutilizar el pan duro del día o de hace un par de días, ya que para la realización de la receta esto es insignificante y no influye en nada. Siendo una opción sencilla de hacer, que no te va a llevar más de 20 minutos, y con la que vas a triunfar seguro.